本篇文章给大家谈谈油炸臭豆腐 ，以及油炸臭豆腐的制作方法视频对应的知识点
，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔 。

本文目录一览：

• 1 、油豆腐全自动油炸机
• 2
  、油炸臭豆腐怎样才能鼓起来
• 3、油炸臭豆腐的食用方法
• 4 、油炸臭豆腐的做法是什么?需要什么材料?

油豆腐全自动油炸机

卖豆腐机的商家都是有配套的设备一起出售的 ，想昌雄机械就是
，有很多食品机械设备，包装机械设备
。楼主说的就是油炸都得设备 ，有一款不错，省油省电-----油水分离机！可以在百度搜一下。希望能帮到您
，找到最合适您的设备，恭喜发财！诸城有家叫_尚品机械的公司 ，在网上查得到
，做豆泡油炸发泡的设备很不错 。

成型：将豆花搅碎后，均匀倒入成型机内压制成型 ，并在豆腐出口处放置切刀
，切成所需形状
。 油炸：将豆腐放入油炸机内油炸，控制油温和机器速度 ，以及油的AV值和POV值
，以保证油炸豆腐的质量。

面油炸豆腐表面的气泡的多少和里面的肉的多少 。成型：豆花绞碎后，均匀倒到成型机内压制成型。并且在豆腐出来的那一端 ，架上切刀
，把豆 腐切成需要的形状
。

油炸臭豆腐怎样才能鼓起来

1
、臭豆腐炸不鼓可能是因为油温不对或豆腐不好，炸豆腐的时候可以在油温130度时倒入豆腐 ，然后慢慢升温并炸数分钟即可。其次一定要选择品质好的豆腐坯为原料，若豆腐坯好的话
，它也会比较容易炸鼓起来 。

2、把买回来的豆腐切成6cm×6cm×2cm的小块，每块都斜放在中间 用湿布包紧（不用捆）
。稻草去掉叶子和稻穗 ，只留下稻杆
，洗干净，剪成20公分长的段 洗净晾干备用。

3 、臭豆腐用清水清洗干净 ，然后沥干水分切块备用 。起锅倒入适量的食用油
，然后开火把油烧热备用
。油温烧至五成热时，把切好的臭豆腐放进油锅里炸至两面微黄。臭豆腐表皮两面微黄时 ，捞出控油
，锅里留油，重新烧热 。油温重新烧至十成热时 ，把臭豆腐重新放进去复炸一次
。

4、把臭豆腐炸蓬松要先把食物炸熟
，油温可以低一些，或者在炸焦之前拿出来 ，让表层已经达到高温的部分往里传热，而使整块变熟。炸第二次的时候
，不用担心“夹生”的问题，内部的水也不如生的时候容易扩散 ，就容易实现把表面炸脆了 。

5
、调料：植物油100克
，辣椒油50克，酱油50克 ，味精2克
，香油25克 油炸臭豆腐的特色：闻起来臭，吃起来却香 ，外焦里嫩
，香辣味美
。

油炸臭豆腐的食用方法

1、油炸臭豆腐的食用方法主要包括以下几个步骤： 炸制臭豆腐： 准备豆腐：将腌制好的臭豆腐控净水分。 控制油温：锅中加油，待油温达到手掌放在油锅上方稍感烫手时 ，即可开始下豆腐 。注意油温不宜过高
，以免溅油烫伤。 第一次炸制：将豆腐全部放入油锅中，大火炸制至油锅里没有水炸的声音 ，豆腐定型
。

2 、二次炸完的豆腐沥浄了余油，同调好的汤汁
，把汤汁浇拌在豆腐上，开吃吧。准备沾料 ，取一块王致和臭豆腐不要汤汁
，碾压碎后加一小勺芝麻酱，倒入一点海鲜酱油 ，葱切碎
，蒜拍成蒜泥点，加入点凉白开水搅拌 ，成糊状再次加点水继续搅拌 。最后加入辣椒油和香菜沫
。

3
、油炸臭豆腐的做法如下： 准备豆腐： 将青矾放入桶内
，倒入沸水，用木棍搅动。 将水豆腐压干水分后 ，放入青矾水中浸泡2小时 。 捞出平晾凉沥去水
，再放入专用卤水中浸泡
。 豆腐经卤水浸泡后，会呈现黑色 ，取出用冷开水稍冲洗一遍，平放竹板上沥去水分。

油炸臭豆腐的做法是什么?需要什么材料?

将青矾放入桶内
，倒入沸水，用木棍搅动 ，然后将水豆腐压干水分放入
，浸泡2小时，捞出平晾凉沥去水 ，再放入专用卤水中浸泡（春秋季浸泡3-5小时
，夏季浸泡1-2小时，冬季浸泡6-10小时） ，豆腐经卤水浸泡后
，呈黑色的豆腐块，取出用冷开水稍冲洗一遍 ，平放竹板上沥去水分 。

街边油炸臭豆腐的汤汁做法主要包括以下两种：方法一： 准备材料：蒜头、水 、盐
、味精、蚝油
。 制作步骤： 切碎蒜头：将蒜头切碎
，放入碗中。 调制基础汤：往碗里加入半碗水，然后加入适量的盐和味精 。味精的量根据个人口味调整
。 品尝调味：一边放盐一边品尝 ，直到达到满意的口味。

臭豆腐的制作过程简单而有趣 。首先，你需要准备300g的豆腐干
，这是制作臭豆腐的主要原料。接下来，为了调味 ，你需要准备一些辅料
，包括罐装的臭豆腐 、盐
、白酒、生抽 、辣椒和蒜
。这些调料将赋予臭豆腐独特的风味。在制作臭豆腐之前，先要用两块臭豆腐加水 ，再加入白酒和盐
，调制成腌汁 。

炸制臭豆腐：将臭豆腐块轻轻放入热油中，注意不要溅出油花
。炸至外皮金黄酥脆 ，内部熟透
，期间可以翻动几次以确保均匀受热。沥油：使用漏勺将炸好的臭豆腐捞出，放在厨房纸巾上吸去多余的油分 。调制酱料：在小碗中加入适量的酱油
、蒜泥、辣椒酱或辣椒粉 、糖 ，搅拌均匀成为蘸酱
。

油炸臭豆腐的做法如下：准备材料：豆腐500克臭豆腐2块花生50克芝麻20克其他调味料豆腐处理：将豆腐切成1~5厘米厚的小方块。如果豆腐水分较多
，平放到菜板上晾一会，去除多余水分 。制作臭豆腐汁：将两块臭豆腐放入容器中 ，加入3~4勺温水
。压碎搅拌成臭豆腐汁。

油炸臭豆腐的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容
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